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2018年初级育婴员考试模拟试题及答案10

中华考试网   2018-01-11   【

  1、中度脱水失水量约为体重的( d )

  A、2—3℅ B、3—4℅ C、4—6℅ D、5—10℅

  2、轻度脱水失水量约为体重的( d )

  A、1℅ B、3℅ C、4℅ D、5℅

  3、( c )是婴儿失水过多的表现。

  A、水肿 B、嗜睡 C、口渴 D、盗汗

  4、婴儿所需的水量取决于( b )

  A、肌体对蛋白质的需要 B、肌体对热量的需要 C、肌体对维生素的需要 D、肌体对糖分的需要

  5、蔬菜急火快抄可保留维生素的( c )

  A、30—40℅ B、50—60℅ C、60—70℅ D、70—80℅

  6、烹调方法以( a )为主。

  A、焖、烩 B、熘 C、炸 D、炝

  7、发酵面团时尽量采用鲜酵母以降低面粉中的(D )

  A、鞣酸 B、草酸 C、植酸 D、碳酸

  8、断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天( b )膳食制度

  A、三餐三点 B、三餐两点 C、三餐一点 D、二餐二点

  9、根据婴儿的不同的活动内容和( a )妥善配置食物

  A、饮食习惯 B、排汗量 C、热能消耗量 D、兴趣

  10、夏季食谱要考虑的季节因素是( d )

  A、多选豆制品

  B、多选肉、蛋、奶

  C、增加含脂肪的食物

  D、气温高、出汗多、以清淡为主

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