1、安全营养的重要原则是( C )。
A、绿色食物，均衡膳食，精心喂养，适量摄入
B、自然食物，均衡膳食，精心喂养，大量摄入
C、自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入
D、绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入
2、( B )是热能的来源。 .
A、食物中的矿物质、蛋白质、脂肪
B、食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪
C、食物中的蛋白质、水、脂肪
D、食物中的蛋白质、矿物质、维生素
3、设计婴儿食谱时，供给量应比满足机体正常生理的需求量应( B )。
A、略高 B、略低
C、高出十倍以上 D、高出两倍以上
4、婴儿除需要已知人体必需的4 1种营养素外，还必须另有的两种营养素是( A )。
A、牛磺酸和氨基酸 B、牛磺酸和肉碱
C、氨基酸和肉碱 D、牛磺酸和脂肪酸
5、( B )不是脂肪的主要生理作用中的内容。
A、促进生长发育
B、维持体内分泌系统稳定
C、溶解并有助于脂溶性维生素的吸收利用
D、保温保护
6、( A )是碳水化合物韵的生理作用。
A、供给热能 B、储存热能
C、维持体内环境稳定 D、维持和调整机体
7、( A )是对影响钙吸收的原因不正确的说法。
A、菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收
B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良
C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐
D、缺乏维生素D
8、( D )是对婴儿进行营养状况评价的目的。
A、避免偏食和挑食
B、提倡膳食多样化
C、让婴儿保持良好的体形
D、了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体代谢的消耗是否平衡
9、( C )不是营养状况评价的内容。
A、膳食调查结果评价 B、体格检查结果评价
C、婴儿脑部发育 D、健康检查
10、( B )是婴儿教育的生理基础。
A、人的大运动的发展 B、人脑的发展
C、个体发展的关键 D、人的神经系统的发展
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