2018年高级育婴师(三级)操作考试大纲
高级育婴师操作考试大纲题目分为三部份：理论竞赛，操作竞赛项目，产褥期营养汤制作竞赛。
1、高级育婴师理论竞赛：试题将从省职业技能鉴定中心题库中抽取
2、高级育婴师操作竞赛项目 (1)抱放宝宝 (2)替新生儿沐浴全过程操作(3)穿脱尿布 (4)宝宝穿脱衣服 (5)打襁褓以上操作竞赛采用5人一组，由评判组任选(1)—(5)项中任意两项进行考核并选出总分前30名选手进行下一轮比赛。 (1)婴儿抚触(2)婴儿被动操 (3)婴儿主被动操 (4)产褥期营养汤制作以上操作竞赛由评判组任选(1)—(3)项中任意一项与第(4)项进行考核，考试合格者获理论和技能竞赛均合格的选手由省劳动和社会保障厅颁发中级职业资格证书;并选拔出总分前10名选手进行现场答题，由选手现场抽签口答(每人一题)。内容包括：(1)沟通能力 (2)应变能力 (3)个案分析知道能力含营养、早教、生活指导评审组将根据总分评选出前六名选手由省劳动和社会保障厅颁发高级育婴师资格证书并获得由大赛组委会颁发的相应荣誉证书。
3、高级育婴师产褥期营养汤制作竞赛 (1)参赛条件：由总分在前30名的选手进行现场制作，限每人一种(2)参赛内容：汤品包括助产汤类、通气汤、促愈汤、催奶汤、通乳汤、净露汤类、收宫汤、补气血汤、断奶汤等 (3)注意事项： a：参赛者需持参赛品介绍，注明参赛作品名称、材料最新计划生育法配方、功效、营养等内容：与其他报名材料一同上交组委会; b：汤品原料自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，竞赛现场进行烹制，统一采用蒸箱。盛装器皿统一采用紫砂盅，容量为700ML。蒸箱和紫砂盅由大赛组委会提供; c：烹制方法：原料放入紫砂盅后，加满水，入蒸箱2个小时;调味料放入顺序不做限定。
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