各地
资讯
当前位置:考试网 >> 执业医师 >> 公卫助理医师 >> 考试辅导 >> 文章内容

2017年公共卫生助理医师考点必备:合理营养

考试网   2017-02-25   【

  (合理营养)

  动物性食物主要提供:蛋白质。

  根据我国膳食特点,各地区矿物质中严重摄入不足的是:钙。

  我国各地区水溶性维生素普遍摄入不足的是:维生素B2(核黄素)。

  4、中国居民膳食指南中提出食量与体力活动平衡,以保持适宜的体重。

  5、中国居民的平衡膳食宝塔(向居民提出较理想的膳食模式):

油脂类 < 25g/d

奶类 100g、豆类及豆制品50g

鱼、禽、肉、蛋 125~200g(鱼虾类50g、畜、禽肉50~100g,蛋类25~50g)

蔬菜 400~500g、水果100~200g

谷类食物300~500g

  6、多种食物的分类

第一类食物

谷类、薯类

米、面、杂粮、马铃薯、甘薯

第二类食物

动物性食物

肉、禽、鱼、奶、蛋

第三类食物

豆类及其制品;

大豆、其他干豆类

第四类食物

蔬菜水果类

鲜豆、根茎、叶菜、茄果

第五类食物

纯热能食物

动植物油、淀粉、食用糖、酒类

  7、炸油条时,面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是:维生素B1。

  8、编制食谱时,应首先根据食用者的生理、劳动等情况,确定:每日热能、营养素的供给标准。

  9、肉类连汤食用,营养素损失较少。米在淘洗过程中主要损失水溶性维生素。

  (特殊人群的营养)

  1、乳母与一般妇女比较,每日应额外增加:20g蛋白质、500kcal热能。;

  2、乳母和怀孕末期妇女每日钙的供给量应为:1200mg。

  3、怀孕末期,每日应额外增加:热能200kcal、蛋白质20g。

  4、孕妇每日铁的供给量应为:25mg。

  5、怀孕初期为减少恶心、食欲不振现象,应增加:维生素B6。

  6、老年人基础代谢逐渐降低,一般比青壮年低10%~15%。

  7、老年人蛋白质的供给,每日每公斤体重应供给:1.27g。

  8、WHO号召80%的婴儿应在出生后4个月内得到母乳喂养。

  9、乳汁中含量较恒定的矿物质是:钙;初乳中含量较丰富的维生素是:维生素A。

  (营养调查)

  牙龈经常出血是缺乏维生素C的表现之一。

  2、动物和豆类蛋白占膳食蛋白质的30%以上时,可认为膳食蛋白质的质量较好。3、毛囊角化症是缺乏维生素A的表现之一。

  4、多发性神经炎是缺乏维生素B1的表现之一。

  5、膳食调查中,“24小时膳食回顾法”最容易取得可靠的营养素摄入资料。

  6、一般认为,其它营养素的摄入量占推荐量的80%以上为正常。

  7、一般认为,能量摄入量为推荐摄入量的90%~110%为正常.

纠错评论责编:duoduo
相关推荐
热点推荐»

examw.cn

  • 2017年环球网校临床/临床助理医师考试辅导全科课程报名
    ¥780.00
  • 233网校2016年临床医师临床助理医师培训医学实践技能精讲班
    ¥300.00
  • 233网校2016年临床医师临床助理医师培训VIP通关班
    ¥800.00
  • 233网校2016年临床医师临床助理医师培训套餐班招生[送内部资料]
    ¥480.00
  • 233网校2016年临床医师培训单科精讲班招生
    ¥90.00
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5