答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素D缺乏可导致佝偻病。缺乏的主要原因是膳食中缺乏维生素D和日光照射不足。含鱼肝油的制剂可作为婴幼儿维生素D的补充剂。我国规定儿童维生素D的RNI为每天10μg(400IU),还可以选择经维生素D强化的食品如维生素D强化奶和婴儿配方食品。
2、
【正确答案】 B
3、
【正确答案】 B
【答案解析】 在于其参与胶原蛋白的合成和肉芽组织的形成。参与胶原蛋白合成是维生素C重要的生理功能,它是胶原转录翻译后修饰过程,即新生肽链中脯氨酸、赖氨酸经羟化酶作用变成羟脯氨
4、
【正确答案】 E