答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 D
【答案解析】 胆汁中含有的胆汁酸盐是一种乳化剂，能将不溶于水的脂类物质分散成水包油的细小微团，脂肪颗粒变小，表面积增大，提高了溶解度并有利于酶对底物的接触和水解。微团中的脂类在下列相应酶的作用下得以消化。
2、
【正确答案】 D
【答案解析】 血红素合成原料是甘氨酸和琥珀酰CoA;成熟红细胞无合成蛋白质能力;血红蛋白的蛋白质部分就是珠蛋白，合成过程受不少因素调节，ALA合酶只是其中之一。
3、
【正确答案】 B
【答案解析】 血浆白蛋白主要有两方面生理功能：①维持血浆胶体渗透压。因血浆中白蛋白含量最高，且分子量较小，故血浆中它的分子数最多。因此在血浆胶体渗透压中起主要作用，提供75～80%的血浆总胶体渗透压。②与各种配体结合，起运输功能。许多物质如游离脂肪酸、胆红素、性激素、甲状腺素、肾上腺素、金属离子、磺胺药、青霉素G、双香豆素、阿斯匹林等药物都能与白蛋白结合，增加亲水性而便于运输。
4、
【正确答案】 B
【答案解析】 血型物质：在人红细胞表面上存在很多血型抗原决定簇，其中多数是寡糖链。在ABO血型系统中A、B、O(H)三个抗原决定簇只差一个单糖残基。A型在寡糖基(H物质)的非还原端有一个GalNAc，B型有一个Gal，O型这两个残基均无。
5、
【正确答案】 A
【答案解析】 血液中的血红蛋白(Hb)是由四分子血红素和一分子四条肽链组成的球蛋白结合而成，曲线呈S形。所以A是错误的。
6、
【正确答案】 A
【答案解析】 血清非蛋白氮(NPN)包括尿素、尿酸、肌酐、氨基酸、胍类、胺类及吲哚等含氮物质中的氮。正常人血中NPN为25～30mg%;其中尿素氮为10～15mg%，尿酸为3～5mg%，肌酐为0.9～1.8mg%。
7、
【正确答案】 E
【答案解析】 血液中非蛋白氮主要成分是尿素。血液中非蛋白氮(NPN)包括尿素、尿酸、肌酐、氨基酸、胍类、胺类及吲哚等含氮物质中的氮。
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