21. 下列哪项不是沙门菌属特点( )
A. 革兰阴性杆菌
B. 8~37℃可大量繁殖
C. 在乳制品中能存活数月
D. 一般较耐热
E. 在咸肉中可存活两个月
22. 副溶血性弧菌特点有( )
A. 革兰阴性短杆菌
B. 8~22℃最适宜生长
C. 适宜生长pH8.2~9.2
D. 含盐6%~8%最宜生长
E. 对热、酸均不敏感
23. 哪项不是副溶血性弧菌肠粘膜病变( )
A. 炎症
B. 重度糜烂溃疡
C. 充血
D. 水肿
E. 肠蠕动加快
24. 哪项不是副溶血性弧菌食物中毒表现( )
A. 潜伏期4~20h
B. 有明显的里急生重、脓血便
C. 上腹部阵发性绞痛
D. 畏寒发烧
E. 重症脱水休克
25. 毒蕈中毒哪种病型死亡率最高( )
A. 溶血型
B. 原浆毒型
C. 神经型
D. 精神型
E. 胃肠炎型
26. 下列哪项不是食物中毒特点( )
A. 有共同饮食史
B. 症状相似
C. 停止食用“有毒食物”后发病有一滞后期
D. 人与人无直接传染
E. “病呈暴发性
27. 河豚鱼有毒成分最主要存在鱼体的( )
A. 肝脏与卵巢
B. 肝脏与睾丸
C. 卵巢与肌肉
D. 肝脏与鱼皮
E. 卵巢与睾丸
28. 哪项不是河豚鱼中毒临床表现( )
A. 瘫痪
B. 语言不清
C. 体温、血压下降
D. 四肢麻木
E. 皮下广泛出血
29. 哪项不是河豚鱼鱼体特点( )
A. 小头大肚子
B. 皮光无鳞
C. 多具有花纹
D. 鱼肉味鲜美,鱼肉多数列毒
E. 毒素主要存在肝与卵巢
30. 原浆毒型毒蕈中毒由于存在哪一临床期而易延误治疗预后严重( )
A. 潜伏期
B. 胃肠炎期
C. 假愈期
D. 肝脏损害期
E. 恢复期
31. 潜伏期最长的食物中毒是( )
A. 肉毒梭状芽胞杆菌食物中毒
B. 毒蕈食物中毒
C. 苦杏仁食物中毒
D. 霉变甘蔗食物中毒
E. 副溶血性弧菌食物中毒
32. 最常见的食物中毒是( )
A. 葡萄球菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 苦杏仁食物中毒
D. 亚硝酸盐食物中毒
E. 沙门菌食物中毒
33. 我国规定粮食中含量不得超过( )
A.0.7ug/kg
B.0.7m g/kg
C.0.85ug/kg
D.0.85mg/kg
E.0.9mg/kg
34. 毒蕈毒素作用于中枢神经其主要表现为( )
A. 呼吸加快
B. 瞳孔缩小
C. 血压升高
D. 心率加快
E. 幻视幻听
35. 病死率最高的食物中毒是( )
A. 葡萄球菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 毒蕈食物中毒
D. 肉毒梭状芽胞杆菌食物中毒
E. 苦杏仁食物中毒
36. 砷化物在体内与含哪种基因的酶类结合( )
A. 羟基
B. 碳氢基
C. 硫氢基
D. 羧基
E. 氨基
37. 哪项不是慢性砷化物中毒表现( )
A. 多发性神经炎
B. 皮肤角化过度
C. 皮肤色素沉着
D. 四肢麻木感觉异常
E. 肝大黄疸溶血
38. 我国规定酱油、醋中含砷不得超过( )
A.0.5mg/L
B.0.5ug/L
C.0.7mg/L
D.0.7ug/L
E.0.8mg/L
39. 哪项不是葡萄球菌食物中毒表现( )
A. 中等度发烧
B. 潜伏期较长
C. 反复剧烈呕吐
D. 腹疼腹泻轻或没有
E. 严重时可脱水酸中毒
40. 急救砷化物中毒洗胃后应首先给( )
A. 硫酸亚铁
B. 氧化镁
C. 硫代硫酸钠
D. 氢氧化铁
E. 氧化铁