依据《生产安全事故应急条例》的规定，下列单位中应当建立应急值班制度

A.道路交通运营单位

B.大型特种设备生产经营单位

C.易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位

D.宾馆、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位

正确答案：C

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答案解析:《生产安全事故应急条例》第十四条规定，下列单位应当建立应急值班制度，配备应急值班人员：
（一）县级以上人民政府及其负有安全生产监督管理职责的部门；
（二）危险物品的生产、经营、储存、运输单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位；
（三）应急救援队伍。规模较大、危险性较高的易燃易爆物品、危险化学品等危险物品的生产、经营、储存、运输单位应当成立应急处置技术组，实行24小时应急值班。

相关知识：第九节 生产安全事故应急条例