A.蛋白质变性时其一级结构不受影响
B.蛋白质变性时其理化性质发生变化
C.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E.球蛋白变性后其水溶性降低
参考答案：D
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涉及考点
口腔执业医师考试大纲
三、基础医学-生物化学
（一）蛋白质的结构与功能
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