关于编辑工作，说法正确的有

A.它是出版工作的中心环节

B.它对出版物的精神文化内容能起完善和提高的作用

C.它在我国始自隋唐时期

D.它是出版单位提高竞争力的根本所在

E.它在文化生产中具有组织功能

参考答案：ABDE

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答案解析：A项，《中共中央、国务院关于加强出版工作的决定》明确指出，“编辑工作是整个出版工作的中心环节”；B项，编辑工作对出版工作的全局具有关键性的作用和影响，出版物的精神文化内容虽主要靠作者创造，但要通过编辑的设计、组织、审读、选择、加工等，才能完善和提高；C项，殷商西周时期的史官是我国历史上有案可稽的早期编辑活动的开创者和推动者；D项，出版单位经营的根本要求是不断提高市场竞争力，竞争力的提高在根本上取决于编辑工作的持续努力和不断创新；E项，从编辑工作的整体来说，它的基本功能包括文化生产中的组织功能。