重点工程的施工现场应当履行的消防安全责任

A.建立消防档案

B.确定消防安全管理人

C.对职工进行岗前消防安全培训

D.定期组织消防安全培训和消防演练

E.实行每周防火巡查，并建立巡查记录

正确答案：A、B、C、D

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答案解析:重点工程的施工现场多定为消防安全重点单位，按照《消防法》的规定，除应当履行所有单位都应当履行的职责外，还应当履行下列消防安全职责：
（1）确定消防安全管理人，组织实施本单位的消防安全管理工作；
（2）建立了消防档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，实行严格管理；
（3）实行每日防火巡查，并建立巡查记录；
（4）对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。所以，正确选项是A，B，C，D。

相关知识：1Z306030 施工现场安全防护制度