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-2022- 3/28

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为常客提供消费奖励积分服务或折扣优惠,以提高餐厅上座率,这体现了餐饮收益管理策略中的()策略
单项选择题 为常客提供消费奖励积分服务或折扣优惠,以提高餐厅上座率,这体现了餐饮收益管理策略中的()策略。

A.时间管理

B.容量分配

C.价格管理

D.餐位管理

正确答案:C

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答案解析:价格管理策略是指利用价格杠杆,合理调节上座率与人均消费水平这两个指标,使之达到最 佳结合状态。常客奖励,即为常客提供消费奖励积分服务或折扣优惠,以提高餐厅上座率。故选项C正确。

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