[单项选择题]1.根据农产品的概念,农产品是指来源于农业的()。

　　A.初级产品

　　B .初步加工品

　　C .深加工品

　　D .次级产品

　　[考点]农产品质量安全的内涵

　　[答案] A

　　[解析]农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

　　[单项选择题]

　　2.农产品生产、加工、流通、消费等过程中均有可能产生污染,这是农产品质量不安全中(0)特点。

　　A.危害的直接性

　　B .危害的累积性

　　C .危害的隐蔽性

　　D .危害产生的多环节性

　　[答案] D

　　[解析]农产品生产的产地环境投入品、生产过程、加工、流通、消费等各环节,均有可能对其产生污染,引发质量安全问题。这体现了农产品质量不安全的危害产生的多环节性特点。

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　　[单项选择题]

　　3.因人工或机械等原因使农产品中混入杂质的污染属于( )。

　　A .物理性污染

　　B .生物性污染

　　C .化学性污染

　　D .人工性污染

　　[答案] A

　　[解析]物理性污染是指由物理性因素对农产品质量安全产性的危害,例如,因人工或机械等因素在农产品中混入杂质或农产品因辐照导致放射性污染等。

　　[单项选择题]

　　4.-般而言，当恩格尔系数在50%以上时,人们主要关注的是农产品的( )。

　　A.质量安全

　　B.数量安全

　　C.营养状况,

　　D .卫生状况

　　[答案] B

　　[解析]本题考查农产品质量安全发展的一般规律。农产品质量安全水平与消费者不断提高的生活水平要求相适应。随着收入增加和消费水平的提高,人们的健康意识和安全要求不断增强。-般来说,当恩格尔系数在50%以上时，人们主要关注的是农产品的数量安全。

　　[单项选择题]

　　5.农业生产技术中涉及的以名词、术语、计量、包装等为对象的标准属于农业标准化中的( )。

　　A.产品标准

　　B.方法标准精

　　C .卫生标准

　　D .基础标准

　　[答案] D

　　[解析]本题考查农业基础标准。农业基础标准是指在-定范围内作为其他标准的基础并 普遍使用的标准,主要指在农业生产技术中涉及的名词、术语、计量、包装、运输、储存、科技档案管理及分析测试标准等。

　　[单项选择题]

　　6.农产品质量标准按照严格程度可以分为( )。

　　A.产前、产中和产后标准

　　B .专用标准和非专用标准

　　C .强制性标准和非强制性标准

　　D .国际标准和国家标准

　　[答案] C

　　[解析]本题考查农产品质量标准的分类。农产品质量标准按照严格程度分为强制性标准和非强制性标准。

　　[多项选择题]

　　7.按照涉及的环节,农产品质量标准分为( )。

　　A.产前标准

　　B .产中标准

　　C.产后标准

　　D .强制性标准

　　E .生产全过程的标准

　　[答案] ABCE

　　[解析]农产品质量标准按照涉及的环节分为产前标准、产中标准和产后标准以及生产全过程的标准。

　　[单项选择题]

　　8.在我国农产品质量安全标准中,代码为NY / T的标准是( )。

　　A .农业强制性行业标准

　　B .农业推荐性行业标准

　　C .农业地方标准

　　D .农业国家标准

　　[考点]农产品质量标准

　　[答案] B

　　9.从农业标准化活动来看,农业标准体系是由( ) 组成的立体框架结构。

　　A.领域

　　B.国家

　　C.内容

　　D .层级

　　E.地方

　　[答案] ACD

　　[解析]本题考查我国农产品质量安全标准的分类。农业标准体系是由众多农业标准组成的一个庞大而复杂的系统,从农业标准化活动来看,农业标准体系是由领域、内容、层级组成的立体框架结构。