食品科学与工程专业
培养目标：培养具有食品科学与工程技术、食品质量与安全、食品卫生监督与检验、食品项目工程设计与企业管理等专业知识的高级技术人才。
课程设置：主要课程有食品化学、食品保藏学、食品加工技术原理、食品工艺学、食品分析检测、食品营养学、食品质量与安全、食品包装学、食品工厂设计等。通过学习，学生可获得食品科学与工程和食品安全的基本理论与实验技能；具有食品研究与开发、食品生产与管理的能力。
专业特色：本专业是云南省首批建设的重点学科，专业下设食品科学与工程及食品质量安全两个方向，具有较好的实验教学条件。在传承学生扎实的理论知识的基础上，注重培养学生的创新意识和实践能力，重视综合素质的培养。
就业方向：从事与食品、食品安全、功能食品等相关领域的教学、科学研究、行政管理、产品开发、质量检测、安全控制、工程设计、生产管理等工作。
