西安交通大学馥莉食品科学与工程学院5月14日成立，将采取“3+1”的新型人才培养模式，即三年高校专业学习加一年海外名企实习，培养国内食品行业急需的高端技能型工程师。
学院整合了西安交大在机械、化工、生命、管理、法律、人文、医学等学科上的优势，将开设三个新的专业方向：食品加工过程装备与控制、食品质量与安全监测技术、食品科学与工程。针对目前国内高校食品专业普遍存在的实践环节薄弱、产业对接脱节等问题，提出了一套以食品行业与产业需求为引领、校产合作的新型实践教学模式，包括“3+1”和“2+X”两个模式。
“3+1”模式指三年高校专业学习加一年海外名企实习，以培养拥有本科及以上较高学历，且具备较高技术技能，并能进行科技创新的应用技术性实用人才，缓解国内食品生产行业对高端技能型工程师的迫切需求。“2+X”模式是在基层人才培养的基础上，实施硕博连读培养，其中两年在馥莉食品学院进行理论课程学习，以及一定阶段的世界名校深造、国际知名食品生产企业和研究机构进行科研实践。
