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2017年导游资格证《地方基础知识》冲刺模拟题(3)

中华考试网   2017-10-03   【 】  导游证培训

  一、山东

  1、山东菜的特点是( C )

  A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活。特别讲究刀工、火候和造型

  B.取料广博奇杂而重“生猛”

  C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味

  D.取料广泛,味型丰富,百菜百味

  2、下列哪个是代表鲁菜的名菜?( B )

  A.太爷鸡

  B.糖醋鲤鱼

  C.三套鸭

  D.宫保鸡丁

  3、( C )具有干茶墨绿,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。

  A.黄山毛峰

  B.洞庭碧螺春

  C.日照绿茶

  D.西湖龙井

  4、( C )被列为“世界十大文化名人”之首。

  A.孟子

  B.荀子

  C.孔子(鲁国陬邑,今山东曲阜人)

  D.韩非子

  5、辛弃疾,字幼安,号稼轩,中国南宋豪放派词人,人称词中之龙,与苏轼合称“苏辛”,与李清照并称( B )。

  A.益都二安

  B.济南二安

  C.淄州二安

  D.登州二安

  PS:辛弃疾为山东东路济南府,今山东济南人。

  6、( D )在东南沿海抗击倭寇十余年,扫平了多年为虐沿海的倭患,确保了沿海人民的生命财产安全;后又在北方抗击蒙古部族内犯十余年,保卫了北部疆域的安全,促进了蒙汉民族的和平发展。

  A.胡宗宪

  B.李成梁

  C.唐顺之

  D.戚继光(山东微山鲁桥镇人)

  7、清代胶东风俗,新婚人家,人们往往根据新娘所剪的( B )来判断新娘的巧拙。因此,姑娘在出嫁前学剪纸也和学习缝纫和刺绣一样认真。

  A.灯花

  B.窗花

  C.门花

  D.顶棚花

  8、“家家画店,人人画工”是这个村数百年前就已形成的特色。这句话是在描述位于山东的年画之乡,那它具体在哪里?( C )

  A.青州

  B.东阿

  C.杨家埠

  D.定陶

  9、打铁花是( D )独特而古朴的民间娱乐,据说产生于元朝。那时,这里的冶铁业特别昌盛,铁水熔化之后,金星四溅,这触发了人们的创作灵感,于是一项神奇而又壮观的民间活动--- 打铁花便产生出来了。

  A.山东济南

  B.山东青岛

  C.山东潍坊

  D.山东淄博

  10、被称为“中国之奇,陶瓷之谜”的名贵陶瓷,产于( D )

  A.江苏宜兴

  B.江西景德镇

  C.河南洛阳

  D.山东淄博

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