隔水蒸米饭是一种非常常见的烹饪方法。通过这种方法，米饭可以在锅内保持自然的水分和营养，做出的米饭口感绵软、香气四溢。那么，隔水蒸米饭需要多久呢？

首先，需要准备的材料是米饭和清水。将米饭洗净后，将其放入锅中，加入适量的清水。一般来说，米饭和水的比例为1：1.2左右，也可以根据自己的口感喜好适当调整。

接着，将锅内的米饭放入大的蒸锅中，盖上锅盖。将蒸锅放在炉子上，大火煮沸后转小火，继续蒸煮。蒸煮的时间取决于米饭的品种和质量，一般来说，普通的白米饭需要20-30分钟左右。

在蒸煮的过程中，可以适当地打开锅盖，观察米饭的状况，如果发现水分过多，可以用铲子轻轻翻动一下米饭，促进水分的蒸发。如果发现水分不足，可以适量加入一些热水。

当米饭被蒸熟后，可以关火，让蒸锅中的蒸汽逸出，然后再稍微焖一会儿。这样可以让米饭更加松软，口感更好。

综上所述，隔水蒸米饭的时间大概是20-30分钟左右，具体时间还要根据米饭的品种和质量、火力大小等因素进行调整。希望以上的介绍对大家有所帮助。