《人民的名义》是一部以反腐为主题的电视剧，在该剧的第六集中，赵德汉吃炸酱面的场景备受关注。

在这一集中，赵德汉与同事们来到位于开封市的一家小餐馆，点了一碗炸酱面。当服务员给他们端上炸酱面时，赵德汉却发现面上没有加肉末，于是他向服务员发起了投诉，要求加上肉末。服务员解释称肉末已经加入了炸酱里，但赵德汉仍然不满意，坚持要求加肉末。

这一幕看似微不足道，却反映出了赵德汉的个性和态度。他不仅对工作认真负责，而且对生活中的小事也十分讲究，不愿意妥协。这种精神也体现了他在反腐斗争中的坚定信念和决心。

此外，这一场景还呼应了整部电视剧的主题，即反腐斗争。炸酱面作为一道中式传统美食，代表着中国传统文化和民间生活，而赵德汉在吃炸酱面时的态度和行为，也体现了中国政府对于反腐败的决心和态度。

总之，赵德汉吃炸酱面的场景虽然简单，却充满了意义和深刻的内涵，而这也是《人民的名义》这部电视剧成功的一个重要原因。