北京炸酱面是中国北方地区的一道传统美食，是将炸酱与面条搭配制作而成。而在炸酱面的口感中，菜码的添加也是非常重要的一环。

首先，我们来介绍最经典的一种菜码——黄瓜丝。黄瓜丝是将新鲜黄瓜切成细条状，再用盐巴腌制的。这种菜码可以增加炸酱面的清爽口感，让人吃起来更加开胃。

其次，还有一种常见的菜码——豆芽。豆芽可以增加炸酱面的口感层次，让人感受到丰富的口感。而且豆芽还富含维生素C和钙质，对身体健康也有很大的帮助。

最后，我们来介绍一种比较特别的菜码——香菜。香菜的味道非常独特，可以为炸酱面带来浓郁的香气。而且香菜还有清热解毒、促进胃肠蠕动等作用，可以起到很好的保健作用。

总之，不同的菜码可以为炸酱面带来不同的风味和口感，让人可以尝到不同的美味。如果你还没有尝试过添加菜码的炸酱面，不妨试一试，相信你一定会爱上这道美食。