百合，是一种常见的植物，分为食用百合和观赏百合两种。虽然它们的名字相同，但它们的用途和特点却有着明显的区别。

食用百合是一种常见的食材，它的肉质茎和鳞茎都可以食用。在中国南方地区，食用百合是一种非常受欢迎的菜品，它的口感清爽，营养丰富，具有滋补养颜的功效。食用百合含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，对身体有着极好的滋补作用。同时，食用百合还可以清热解毒，消除疲劳，增强免疫力。

而观赏百合则是一种美丽的花卉，它的花朵呈钟形，色彩鲜艳，香气扑鼻，非常适合用于园林景观和花卉摆设。观赏百合的花期较短，通常只有两三周左右，但它的花朵非常美丽，可以为人们带来极大的视觉享受。观赏百合的种类非常多，有白色、黄色、粉色、紫色等多种颜色，每一种都有着独特的魅力。

综上所述，食用百合和观赏百合虽然同属于百合植物，但它们的用途和特点却完全不同。食用百合适合作为食材食用，可以滋补身体；而观赏百合则适合用于园林景观和花卉摆设，可以为人们带来美的享受。