玫瑰茄泡酒是一种非常受欢迎的酒类，它的制作需要一些特殊的步骤。其中一个非常重要的步骤就是晒干。

在制作玫瑰茄泡酒时，首先需要将新鲜的玫瑰茄洗净。然后将其切成小块，并放入一个玻璃瓶中。接下来，需要加入一定量的白葡萄酒和糖，将其混合均匀，然后盖上盖子。

在这个过程中，如果不进行晒干，那么会出现一些问题。首先，玫瑰茄中的水分会导致酒的质量下降。其次，水分也会导致酒的保存期限缩短。

因此，在制作玫瑰茄泡酒时，晒干是非常重要的。晒干可以有效地去除水分，使得酒的质量更好，同时也能延长酒的保存期限。此外，晒干还可以提高酒的口感和香气。

总之，制作玫瑰茄泡酒需要晒干，这是非常重要的一个步骤。只有进行了适当的晒干，才能制作出口感和香气都非常好的玫瑰茄泡酒。