冷冻潮汕牛肉丸是一道美味可口的传统潮汕小吃，制作方法简单易学，下面为大家分享一份详细的做法大全图解。

材料：

1. 牛肉糜 500g

2. 鸡蛋 1个

3. 面包屑 100g

4. 葱花 适量

5. 姜末 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 鸡精 适量

10. 水 适量

步骤：

1. 将牛肉糜倒入大碗中，加入鸡蛋、面包屑、葱花、姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡精和适量的水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟。

2. 取出冷藏的牛肉糜，用手将其揉搓成球状，大小根据个人口味自行决定。

3. 将揉好的牛肉丸放入冷冻室冷冻2小时以上，直至完全冻结。

4. 热水锅中加入适量的水，放入冷冻的牛肉丸，煮至牛肉丸浮起即可。

5. 取出煮熟的牛肉丸放入碗中，撒上适量的葱花和胡椒粉即可食用。

小贴士：

1. 揉肉丸时可以加入一些水，这样肉丸口感更加细腻。

2. 冷冻牛肉丸的时间不能太短，否则会影响口感。

3. 煮牛肉丸的水不能太多，否则会影响味道。

4. 可以根据自己的口味加入一些辣椒粉或者花椒粉增加口感。

以上就是冷冻潮汕牛肉丸的做法大全图解，希望大家喜欢。