余杭径山茶是一种优质的绿茶，属于中国著名的绿茶品种之一。它产于浙江省杭州市余杭区，以径山为主要产区，因而得名为“径山茶”。

径山茶的制作工艺与其他绿茶相似，是采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤的复合过程。在制作过程中，径山茶的鲜叶经过精细加工，保留了茶叶的原始风味和营养成分，口感清爽、香气高雅、汤色绿亮，回味悠长。

据权威机构检测，径山茶含有大量的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，对人体有多种保健作用。它具有清热解毒、降压降脂、消除疲劳、防癌抗衰老等功效，被誉为“健康绿茶”。

总的来说，余杭径山茶作为中国绿茶的代表之一，不仅具有浓郁的文化底蕴，还拥有独特的品质和保健功效。无论是作为日常饮品还是送礼之物，它都是一种不可多得的好选择。