折耳根炒腊肉是一道美味可口的传统家常菜。下面，我们将为大家介绍一下折耳根炒腊肉的制作方法。

材料：

1. 折耳根500克

2. 腊肉100克

3. 姜蒜适量

4. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、葱花适量

步骤：

1. 折耳根去皮，切成片状备用；腊肉切成小块备用。姜蒜切末备用。

2. 锅中倒油，加入腊肉小火煸炒至熟透。

3. 加入姜蒜末煸炒，放入折耳根翻炒几分钟。

4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至折耳根熟透，水分收干即可。

6. 最后撒上葱花即可。

制作完成的折耳根炒腊肉色泽金黄，香味浓郁，口感鲜美，营养丰富。喜爱折耳根炒腊肉的朋友，不妨试试这个简单易学的制作方法吧！