烧烤墨鱼仔是一道美味可口的海鲜烧烤，其做法简单易学。首先，需要将新鲜的墨鱼仔洗净后晾干，然后在鱼身两侧切几刀，便于烤制时入味。接着，将适量的盐、胡椒粉、蒜泥、姜末、生抽、料酒和少许糖混合搅拌均匀，涂抹在墨鱼仔上，腌制30分钟至1小时。

之后，将烧烤炉预热至适当温度，将腌制好的墨鱼仔放在烤网上，烤制3-5分钟左右，翻转烤制另一面，直至两面均呈金黄色即可。在烤制过程中，可以根据个人口味加入些许油葱等调料提升味道。

最后，将烤制好的墨鱼仔取出，撒上一些香菜末或者辣椒粉等调味料即可食用。墨鱼仔的肉质鲜嫩且富有弹性，口感极佳，是夏日烧烤不可错过的美食佳品。