桃酥是一种具有浓郁地方特色的糕点，其主要产地为中国南方的福建省。福建省地处于海拔较低、气候温暖、土地肥沃的地区，这种地理环境为当地的农作物生长提供了得天独厚的条件，其中就包括了桃子。

桃酥的制作原料主要是桃肉、麻油、糯米等，其中最主要的是桃肉。福建省盛产桃子，特别是晋江市的桃子品质极佳，口感鲜美，肉质细腻，色泽鲜艳，不仅可以生食，还可以用来制作桃酥等糕点。

制作桃酥需要先将桃子削皮去核，然后切成小块，加入糯米粉、糖、麻油等材料搅拌均匀，制成团后放入模具中，再用火烤至表面呈金黄色即可。烤制过程中，麻油的香味会渗透到桃酥中，使得其味道更加浓郁，口感更加脆香可口。

桃酥是福建省的传统糕点之一，其在当地的历史悠久，制作工艺和口味也有着独特的地方特色。由于其制作材料和技巧的独特性，桃酥也成为了福建省的知名特产之一，深受广大消费者的喜爱。