土豆是一种非常常见的蔬菜，不仅味道好，而且十分营养，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。但是，很多人只会做土豆炖排骨或土豆泥，其实还有很多其他简单易做的土豆美食。

首先，我们可以尝试做土豆煎饼。将土豆切成丝，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料拌匀，然后在平底锅上煎至两面金黄即可。这种煎饼口感酥脆，内里松软，非常适合早餐或下午茶时食用。

其次，我们还可以尝试做土豆炒饭。将土豆切成小块，加入青豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炒至熟热，然后加入米饭和鸡蛋快速翻炒即可。这道炒饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭用餐的美食。

最后，我们还可以尝试做土豆烤片。将土豆切成薄片，加入橄榄油、盐、黑胡椒等调料拌匀，然后放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟即可。这种烤片既健康又美味，非常适合作为零食或者配菜。

总之，土豆是一种非常实用的蔬菜，有很多种做法，大家可以根据自己的喜好和口味进行尝试。