Windows 7和Windows 8.1都是微软公司推出的操作系统，它们都有其独特的优点和不足。但是，就流畅性而言，我们可以做出一些比较。

首先，Windows 7是一个非常稳定的操作系统，它可以在各种不同的硬件上运行得非常顺畅。无论是老旧的计算机还是最新的高端设备，Windows 7都能够提供良好的性能和流畅的体验。此外，由于Windows 7使用的是传统的桌面环境，它的操作界面非常简单易用，即使是没有计算机经验的用户也能够轻松上手。

然而，Windows 8.1则采用了全新的用户界面，即“Metro”界面。虽然这种界面可以在触摸屏上提供更好的体验，但在传统的桌面环境下使用时，用户可能会感到不适应，因为操作方式有所改变。此外，Windows 8.1在启动速度方面有所提升，但也因此占用了更多的系统资源。

综上所述，虽然Windows 8.1在启动速度上表现更快，但Windows 7在稳定性和流畅性方面表现更加优秀。因此，我们可以得出结论，从流畅性方面来看，Windows 7更胜一筹。当然，这只是个人的看法，具体还需要根据实际使用情况来判断。