衬托和烘托都是美术绘画中常见的技巧，用来强调画面中的主体或者突出画面的氛围。它们虽然有一些相似之处，但是在实际运用中有着不同的表现方式和效果。

衬托是在画面中通过对比强化主体形象的技巧。衬托可以通过颜色、形状、明暗等方面来实现，使主体更加鲜明突出。例如，在一幅画中，人物是主体，那么可以通过画人物的衣服颜色与周围环境形成对比，来使人物更加突出，更加鲜明。

烘托是在画面中通过背景氛围来强化主体形象的技巧。烘托可以通过颜色、构图、线条等方面来实现，使主体更加融入画面的氛围中。例如，在一幅画中，画家可以通过背景的颜色、线条和构图来表现出一种特定的氛围，如寂静、神秘、热闹等，以此来烘托主体的形象，使其更加生动有趣。

衬托和烘托在实际运用中也可以相互结合，以达到更好的效果。例如，在一幅画中，画家可以通过衬托的方式使人物更加鲜明突出，同时通过烘托的方式来表现出一种特定的氛围，使整个画面更加生动有趣。

总的来说，衬托和烘托都是美术绘画中常见的技巧，它们可以用来强调画面中的主体或者突出画面的氛围。在实际运用中，它们可以相互结合，以达到更好的效果。