黑咖啡和美式咖啡都是常见的咖啡种类，它们的制作方法略有不同，但它们的作用却是相似的。

黑咖啡是由研磨后的咖啡豆和热水制作而成，不添加奶油、牛奶或其他调味品。黑咖啡中含有咖啡因和抗氧化剂，这些成分可以刺激人的神经系统，提高警觉性和注意力，同时还能够抵御自由基的侵害，保护身体健康。

美式咖啡则是通过将热水逐渐滴入咖啡粉中，制作出来的。与黑咖啡相比，美式咖啡口感更为柔和，而且更容易接受。美式咖啡同样含有咖啡因和抗氧化剂，可以提供类似于黑咖啡的作用，但是由于它的口感更为温和，更适合那些不太喜欢浓烈咖啡味的人。

尽管黑咖啡和美式咖啡制作方法不同，但它们的作用基本相同。它们都可以提高警觉性和注意力，同时抵御自由基的侵害，保护身体健康。当然，如果你喝的是加了大量奶油或糖的咖啡，那么它们的作用就会大不同。这些添加剂会增加卡路里和糖分，对身体健康造成负面影响。

总之，黑咖啡和美式咖啡的作用是相似的，它们都含有咖啡因和抗氧化剂，可以提高警觉性和注意力，同时保护身体健康。如果你想尝试一种更轻盈的味道，那么美式咖啡是不错的选择。但是无论你选择哪种咖啡，都应该避免添加过多的奶油或糖分，以保证最佳的健康效果。