鲜肉粽子是一道传统的中式美食，有着浓郁的口感和丰富的味道。下面为大家介绍鲜肉粽子的做法及配料。

所需材料：

糯米400克、五花肉200克、香菇50克、干贝50克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、粽叶适量。

步骤：

1.将粽叶浸泡在水中，泡软备用。

2.糯米淘洗干净，浸泡30分钟。

3.五花肉切成小块，香菇和干贝泡软切成丁。

4.葱、姜、蒜切成末备用。

5.将五花肉、香菇、干贝丁，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。

6.将泡软的粽叶晾干。

7.将腌制好的五花肉和米混合，搅拌均匀。

8.将粽叶对折，放入适量的米和肉馅。

9.将粽叶用绳子捆紧。

10.将捆好的粽子放入开水中煮1-2个小时即可。

以上就是鲜肉粽子的做法及配料，大家可以根据自己的口味和偏好进行调整，制作出口感和味道更好的鲜肉粽子。下面附上鲜肉粽子的配料图片，希望能对大家有所帮助。

（图片）