河南人对花生有着深厚的感情，无论是炒花生、煮花生，还是用花生做成的各种美食，都被视为美味可口的佳肴。因此，河南人对花生也有着独特的称呼。

在河南方言中，花生被称为“地瓜子”。这个称呼并不是因为花生与地瓜有任何关联，而是因为花生的外观和地瓜种子很相似。在河南的农村地区，人们依然习惯用这个称呼来称呼花生。

此外，在河南的一些城市中，花生也被称为“花子”，这个称呼源于一种认为花生是花儿的果实的观念。在这些城市，人们常常用这个称呼来表达对花生的喜爱和亲切感。

总的来说，无论是“地瓜子”还是“花子”，这些称呼都反映了河南人对花生的热爱和重视。在河南的餐桌上，花生也常常扮演着不可或缺的角色，成为了一道道美味佳肴的主角。