腊八节是中国传统的节日，吃腊八粥和腊八蒜是腊八节的传统习俗之一。而腊八蒜也是一种非常健康的食品，能够提高人体免疫力，预防感冒和癌症等疾病。但是，很多人都不知道冻蒜能否做腊八蒜。

其实，冻蒜也可以用来做腊八蒜。但是，由于冻蒜的口感和新鲜蒜稍有不同，所以在制作过程中需要注意一些细节，才能制作出美味的腊八蒜。

首先，选择新鲜的蒜，将蒜头剥去外层的皮。然后将蒜头放入冰箱冷冻室中冷冻24小时，这样可以让蒜头变得更加脆嫩。冻蒜的蒜头可以直接使用，不需要再去除外层的皮。

接下来，将冻蒜的蒜头放入开水中焯水，焯水的时间不要太久，大概只需要10秒钟左右。这样可以去除蒜头的异味和苦味，使蒜头更加鲜美。

然后，将焯好水的蒜头捞出来，用清水洗净备用。接着将蒜头放入瓶中，加入适量的盐和料酒，然后加入清水，直到蒜头全部浸没在水中为止。

最后，将瓶口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风的地方静置7天即可。七天后，就可以品尝到美味的腊八蒜了。

总之，冻蒜也可以用来做腊八蒜，只要注意制作过程中的细节，就能制作出美味的腊八蒜。