做寿司是日本传统美食之一，也是现代人喜欢的健康食品。在做寿司的过程中，选择好的寿司工具是非常重要的。那么，哪个牌子的寿司工具好呢？

首先，我们需要了解寿司工具的种类。寿司工具一般包括寿司帘、寿司桶、寿司刀、寿司模具等。这些工具的品牌众多，如日本的YOSHIKAWA、MORITA、JUNZO、KAI等，还有国内的各种品牌。那么，如何选择呢？

首先，我们需要考虑工具的质量。好的寿司工具应该是由高质量的材料制成的，例如不锈钢、铝合金等，这些材料的硬度和耐久性都非常好，使用寿命长。其次，我们需要考虑工具的设计。好的寿司工具应该设计合理，易于操作，能够让我们做出美味的寿司。最后，我们需要考虑价格。好的寿司工具价格不一定很高，但也不应该过于便宜。优质的寿司工具价格一般在几十到几百元之间。

综合以上因素，我个人认为日本的YOSHIKAWA、MORITA、JUNZO等品牌的寿司工具比较好。这些品牌的寿司工具质量好，设计合理，价格适中。当然，国内的一些品牌也不错，例如鲁班、三木等。

总之，想要做出美味的寿司，选择好的寿司工具是非常重要的。选购时可以参考以上的建议，选择适合自己的品牌和型号。