冰淇淋粉是一种制作冰淇淋的主要材料，但很多人对它的安全性存在疑虑。那么，冰淇淋粉究竟是用什么做的，它的安全性又如何呢？

首先，冰淇淋粉是由多种成分混合而成的，包括乳糖、葡萄糖、食用脂肪、食用胶体等。这些成分经过科学配比和加工，形成了粉末状的冰淇淋粉。这些成分本身都是属于食品添加剂范畴内的，经过专业检测和认证，符合国家食品安全标准。

其次，冰淇淋粉在使用时需要根据配方进行正确配比，加入适量的水和牛奶等食材，经过烹饪后才能成为口感丰富、美味可口的冰淇淋。这样一来，冰淇淋粉便不会对人体造成危害。

最后，对于购买冰淇淋粉的消费者来说，要选择正规的商家和品牌，尽量避免购买来路不明的低价产品，以确保自己的食品安全。

总之，冰淇淋粉是一种经过科学加工和检测的食品材料，符合国家食品安全标准，并不会对人体造成危害。当然，使用时也需要注意正确的配比和烹饪方法，以及选择正规的产品和商家，才能保证食品的安全和美味。