福鼎白茶是福建的一种名茶，以其香气清香、滋味鲜爽而闻名。茶人们都知道，福鼎白茶用紫砂壶泡制，能够更好地保留其茶香和滋味。

那么，福鼎白茶用什么紫砂壶泡呢？首先，要选用内壁光滑、质地细腻、气孔细密的紫砂壶。这样的紫砂壶能够更好地吸附茶汤和茶香，使茶汤更加醇厚。

其次，要选择适合福鼎白茶的紫砂壶。福鼎白茶属于白茶类，茶汤清淡，口感清爽，因此应选用壶身较小、口径较短的紫砂壶。这样可以使茶汤浓度适宜，口感更佳。

最后，要注意壶的使用和养护。使用前要先用开水冲洗一遍，使其达到适宜温度，以免烫伤茶叶。使用后要及时清洗并晾干，避免茶渍残留和细菌滋生。

总之，福鼎白茶用紫砂壶泡制，是保留其茶香和滋味的最佳方式。选用适宜的紫砂壶，注意使用和养护，才能泡出一杯香气扑鼻、回味无穷的好茶。