红娘子鱼，又称红鲫鱼，是一种淡水鱼类，具有丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，是一种非常适合食用的鱼类。

首先，红娘子鱼含有丰富的蛋白质，每100克红娘子鱼中含有约19克蛋白质，蛋白质是身体所必需的营养成分之一，它能促进身体的生长发育，维持身体的正常代谢功能，增强人体免疫力。

其次，红娘子鱼富含不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体有很多好处，它们能够降低胆固醇，预防心血管疾病，保护视力，促进大脑发育等。

此外，红娘子鱼还富含多种矿物质，其中钙、磷、铁等矿物质含量较高，这些矿物质对人体的健康至关重要，它们能够维持骨骼健康、促进血液循环、提高免疫力等。

总之，红娘子鱼是一种非常营养丰富的食材，它含有多种营养成分，对人体健康有很多好处，是值得推荐的食材之一。