数控技术是一种基于计算机控制的自动化加工技术，是现代制造业中不可或缺的技术之一。而作为数控加工行业中的学徒，要想成为一名优秀的数控技术工程师，首先需要学习数控编程专业。

数控编程专业是数控技术的核心内容，主要涉及数控加工中的编程、工艺和机床操作等方面。学徒在学习数控编程专业的过程中，需要掌握计算机编程语言，了解数控加工的基本工艺流程以及熟悉各类数控机床的操作和维护方法。

在学习数控编程专业的基础上，学徒还应该学习相关的数学知识和机械制图等基础知识，这些知识将有助于学徒更好地理解数控编程专业的内容，并能够更加顺利地完成各种数控加工任务。

总之，数控编程专业是数控技术学徒的第一步，只有在这个专业上打好基础，才能够在数控技术领域中有所作为。因此，对于想要成为数控技术工程师的学徒来说，学习数控编程专业是非常重要的。