干木耳是我们日常生活中常见的食材之一，它的口感香脆，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，干木耳泡多久可以炒菜呢？

首先，我们需要将干木耳泡发。将干木耳洗净后，用清水浸泡约2-3小时，直到木耳变软膨胀，然后用清水冲洗干净。泡发时间的长短主要取决于木耳的大小和硬度，一般来说，较硬的木耳需要泡发更长时间。

在泡发的过程中，我们可以在清水中加入一些食盐，这样可以帮助木耳更快地变软。但是，过多的盐会影响木耳的口感和健康价值，所以不宜加太多。

泡发好的干木耳可以直接炒菜，但是需要注意的是，干木耳在泡发后会吸收水分，所以需要先将多余的水分挤出。

总之，干木耳泡发的时间因木耳大小和硬度而异，一般需要2-3小时左右。泡发好的干木耳需要挤出多余的水分后才能炒菜，这样可以保证木耳更加香脆可口。