陕西传统小吃甑糕怎么做
来源 :华课网校 2024-08-04 04:16:39
中甑糕是陕西省传统的小吃之一,是由糯米粉、豆腐脑、芝麻、红枣等原料制成的。甑糕的制作过程非常简单,下面来介绍一下具体做法。
首先,准备好所需的原料,包括糯米粉、豆腐脑、芝麻、红枣、白糖等。将糯米粉放入碗中,加入适量水,搅拌均匀,使其成为糯米糊状。
将豆腐脑切成小块,放入糯米糊中,再加入适量芝麻和红枣,搅拌均匀。将糯米糊倒入甑中,用小火蒸约20分钟左右,直到熟透。
在甑糕快蒸熟的时候,可以在锅中加入适量的白糖和水,烧开后倒入甑中,让甑糕吸收糖水的味道。蒸好后,将甑糕取出,晾凉后即可切成小块食用。
甑糕的口感软糯,甜度适中,而且营养丰富,非常适合作为早餐或下午茶的小吃。
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