伏天是中国传统二十四节气之一，通常是指夏季中的三个“伏”期，即初伏、中伏和末伏，是中国传统的气候现象之一。

伏天是夏季最热的时候，一般从每年的7月23日或24日开始，到8月23日或24日结束。按照中国农历的习惯，伏天的开始时间是基于太阳黄经到达120度（即夏至后的第三个庚日），而结束时间则是基于太阳黄经到达150度（即秋分前的第三个庚日）。

在伏天期间，天气炎热，气温高，湿度大，人们容易感到疲劳和不适。因此，人们在伏天期间会采取一些措施来应对炎热的天气，如避免在中午时分外出，多喝水，注意防暑降温等。

总之，伏天的开始时间是基于太阳黄经到达120度，结束时间则是基于太阳黄经到达150度。人们在这个时期需要注意防暑降温，保持身体健康。