大米莲子粥和鸡蛋面汤都是人们喜爱的早餐选择，但是哪一种更营养呢？让我们来一起探讨一下。

首先，大米莲子粥是由大米和莲子熬制而成，其营养成分非常丰富。大米是人们日常饮食中必不可少的一部分，它含有丰富的碳水化合物和纤维素，能够提供人体所需的能量和促进肠胃蠕动。而莲子则是一种非常珍贵的中草药，它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对于滋补身体、强身健体都有很好的效果。因此，大米莲子粥不仅能够提供人体所需的营养，还具有滋补养颜、调节身体机能的功效。

而鸡蛋面汤则是由面条和鸡蛋煮制而成。面条富含碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和蛋白质，而鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素和矿物质。鸡蛋中的卵磷脂还能够促进脑部细胞的发育和功能。因此，鸡蛋面汤不仅能够提供人体所需的营养，还有助于提高人体的免疫力和智力。

综上所述，大米莲子粥和鸡蛋面汤都是营养丰富的早餐选择。大米莲子粥富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的能量和促进身体机能。而鸡蛋面汤富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的营养和促进身体机能，同时还有助于提高人体免疫力和智力。因此，选择哪种早餐还需根据个人口味和需求来决定。