科目三考试中，方向盘的操作是非常重要的一部分，正确的操作可以保证安全驾驶。以下是关于科目三方向盘怎么转的说明：

1. 转动方向盘的方法：在转动方向盘时，应该用手掌握住方向盘的外沿，手指可以放在方向盘的内侧。转动方向盘时，应该用力平稳，避免突然转动或过于用力。

2. 方向盘转动的角度：在科目三考试中，方向盘需要转动的角度一般为45度至90度，具体角度视具体考试要求而定。在转弯时，应该根据道路的弯度和车辆的速度来确定方向盘的转动角度。

3. 方向盘转向的时机：在科目三考试中，方向盘的转向时机非常重要。通常情况下，方向盘的转向应该在车辆行驶前就已经确定好，避免在行驶过程中突然转向导致事故。

4. 方向盘的复位：在完成转向后，方向盘需要及时复位，避免影响车辆的行驶。在复位时，应该用力平稳，避免过于用力或突然松手。

总之，在科目三考试中，方向盘的操作非常重要，正确的操作可以保证安全驾驶。应该根据考试要求和实际情况，合理使用方向盘，避免出现事故。