西米露是一种非常受欢迎的甜品，也是夏季的一道美食。但是，对于很多人来说，煮西米露的过程却经常让人头疼。其中一个问题就是：西米露要煮到透明吗？

事实上，答案是肯定的。煮西米露时，西米粒需要煮到透明，这是因为西米粒本身是一种淀粉质，只有煮到透明才能达到最佳的口感和口感。如果西米粒没有煮透明，口感会非常硬，甚至会咬不动。

另外，煮西米露时一定要注意火候，因为西米粒很容易糊底。一般来说，煮西米露的火候应该是中小火，不要开大火。而且，要不停地搅拌，确保西米粒均匀受热，不会粘在一起。

此外，需要注意的是，煮西米露的时间也非常重要。一般来说，煮15-20分钟左右就可以了。如果煮太久，西米粒会糊掉，影响口感。

总之，煮西米露时一定要煮到西米粒透明，这样才能达到最佳的口感。同时，要注意火候和时间，确保西米粒不会糊底。只有这样，才能制作出一碗美味的西米露。