灌鸡蛋肠是一种经典的中式美食，不仅味道鲜美，而且制作过程也很有趣。今天我来为大家分享一下如何制作灌鸡蛋肠的视频教程。

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋

- 猪肉绞肉

- 面粉

- 葱姜蒜末

- 盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉等调味料。

接下来，让我们一起来看看制作灌鸡蛋肠的步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉，打散备用。

2. 将面粉加入适量水，和成面团备用。

3. 将猪肉绞肉加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、生抽、老抽、胡椒粉等调味料，搅拌均匀备用。

4. 取一块面团，擀成薄片，用刀切成长条状。

5. 将鸡蛋液倒入另一个容器中，放入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。

6. 将一条面条裹上一层猪肉馅，再将其裹上一层鸡蛋液。

7. 将裹好猪肉馅和鸡蛋液的面条放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。

8. 取出蒸好的灌鸡蛋肠，放入冷水中浸泡一下，然后切成小段即可。

最后，我们的灌鸡蛋肠就制作完成了。它看起来色彩鲜艳、香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道非常美味的中式小吃。相信大家看完这个视频教程后，也能够轻松制作出美味的灌鸡蛋肠了。