腌豆角是一道非常受欢迎的家常菜，既可当做下饭菜，也可当做小菜。下面分享几种简单易学的腌豆角做法，让您尝试一下在家也能做出美味的腌豆角。

1. 蒜香腌豆角

材料：豆角500克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、油适量。

做法：

1）洗净豆角，切成2-3厘米的段，葱姜蒜切末备用。

2）将豆角放入开水中煮2-3分钟，捞出备用。

3）热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。

4）加入适量盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。

5）将煮熟的豆角倒入锅中，翻炒均匀，熄火后加入少量油拌匀。

6）放入盘中，冷却后放入冰箱中腌制。

2. 香辣腌豆角

材料：豆角500克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量。

做法：

1）洗净豆角，切成2-3厘米的段，葱姜蒜切末备用。

2）将豆角放入开水中煮2-3分钟，捞出备用。

3）热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。

4）加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

5）将煮熟的豆角倒入锅中，翻炒均匀，熄火后加入少量油拌匀。

6）放入盘中，冷却后放入冰箱中腌制。

3. 孜然腌豆角

材料：豆角500克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、孜然粉适量、油适量。

做法：

1）洗净豆角，切成2-3厘米的段，葱姜蒜切末备用。

2）将豆角放入开水中煮2-3分钟，捞出备用。

3）热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。

4）加入适量盐、糖、醋和孜然粉，翻炒均匀。

5）将煮熟的豆角倒入锅中，翻炒均匀，熄火后加入少量油拌匀。

6）放入盘中，冷却后放入冰箱中腌制。

以上三种腌豆角的做法，每一种都有自己独特的口味，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。腌豆角适宜放在冰箱里腌制，口感更佳。