猪肚汤是一道美味的家常菜，但是要想煮出又白又浓的汤，技巧还是挺多的。接下来，我将为大家分享一下怎么把猪肚汤煮的又白又浓的方法。

首先，选好猪肚。要选择颜色白净，没有血丝和杂质的猪肚。然后，将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水至变色，捞出后用清水冲洗干净备用。

接着，准备煮汤的材料。需要准备一些姜片、葱段、料酒、盐等调味品。将这些材料放入砂锅中，加入适量的清水，然后放入焯好水的猪肚块。

接下来，煮汤的火候也很关键。一开始要用大火煮开，然后换成小火炖煮2-3小时。等到猪肚煮烂了，把锅盖打开，继续用小火煮20-30分钟，让猪肚的味道更加入汤。

最后，调味也有一些窍门。在煮猪肚汤的时候，可以适当加入一些鸡精，增加汤的鲜味。煮好后，加入适量盐调味，让汤更加鲜美。如果想要汤更浓稠，也可以加入一些淀粉水，搅拌均匀即可。

总的来说，想要煮出又白又浓的猪肚汤，需要选好猪肚，注意火候，以及适当调味。希望大家能够通过这些方法，煮出一碗美味的猪肚汤。