凉拌海蜇是一道经典的中式菜肴，颜色透亮、口感爽脆，备受人们喜爱。但是，有些人可能会对海蜇的分类产生疑惑，究竟它是动物还是植物呢？

实际上，海蜇是一种水生动物，它属于刺胞动物门，具有一定的运动能力。海蜇的身体呈圆柱形，表面覆盖着一层透明的软组织，通常被称为“海蜇皮”。这层皮中含有大量的胶质物质，所以海蜇在水中浮动时能够保持身体的稳定性。

海蜇的主要食材部分是它的口器，口器是海蜇的一部分消化器官，呈白色丝状，口感爽脆，营养丰富。在制作凉拌海蜇时，一般会先将海蜇皮去除，然后将口器切成丝，用酱油、醋、糖、葱姜等调料拌匀即可。

总之，海蜇是一种水生动物，不是植物。虽然它没有头部和肢体，但它也有自己独特的生命特征和营养价值，是一种非常健康的食品。