螃蟹是一道美味可口的海鲜，而蒸好的螃蟹更是让人垂涎欲滴。但是，有时候我们可能会遇到一些问题，比如螃蟹蒸好后没吃完怎么保存才能保持它的美味呢？下面，就来介绍一些保存螃蟹的小技巧。

首先，如果螃蟹是在家里蒸的，而且吃不完，可以先用清水冲洗干净，然后放在冰箱里冷藏保存。但是，要注意的是，螃蟹的肉质容易变质，所以最好在一天内食用完。如果想要保存更久，可以将螃蟹肉取出来，放在密封袋中，然后放在冰箱里冷冻。这样可以保存2-3天左右。

其次，如果是在餐厅吃剩的螃蟹，可以让服务员帮忙打包，然后尽快放入冰箱冷藏保存。如果保存时间较长，最好将螃蟹取出来，重新蒸热后再食用。如果不想蒸热，可以将螃蟹肉取出来，做成蟹肉煲或者蟹肉炒饭等菜品，也可以保持螃蟹的美味。

最后，不管是在家里还是在外面吃螃蟹，都要注意卫生问题，尽量避免螃蟹受到污染，以免对健康造成影响。

总之，保存螃蟹需要注意卫生和时间，可以通过冷藏或冷冻来保持螃蟹的美味和新鲜，但是最好在一天内食用完。希望这些小技巧能够帮助大家更好地保存螃蟹。