煮粥是中国传统的美食之一，而米是煮粥的主要原料。但是，不同的米种对煮出的粥质量和口感有着不同的影响。那么，用哪种米煮粥更好呢？

首先，我们需要了解不同米种的特点。常见的米种有糯米、燕麦米、糙米、大米等。其中，糯米因其特殊的黏性，适合煮成甜粥或者糯米饭；燕麦米虽然营养丰富，但是口感较为粗糙，不适合煮粥；糙米含有较多的纤维和营养成分，但是煮出的粥口感较为粗糙；而大米则是煮粥的最佳选择。

大米因其米粒饱满、口感细腻、适合吸收汤汁等优点，是煮粥的最佳选择。而在选购大米时，我们可以根据不同的品种和产地进行选择。比如，以泰国香米为例，其米粒透亮、饱满，煮出的粥香气浓郁；而日本的珍珠米则因其口感细腻、粘性适中而备受喜爱。

此外，煮粥时还需要注意水的用量和煮粥的时间。通常来说，大米和水的比例为1:8，煮粥的时间也应该足够长，以保证粥的口感细腻。

总之，用大米煮粥是最佳选择，而在选购大米时可以根据不同品种和产地进行选择，以便煮出更加美味的粥。